真空结晶器因为没有物料直接换热面，不存在换热面结疤堵塞问题，不存在产能下降问题，同时结晶器产能弹性大，连续性好，备受用户推崇。那么什么物料适合用真空结晶器生产，我们如何选型呢？
一、物料选择
不是所有需要冷却结晶的物料都适用于真空结晶器，关键是要看其目标结晶温度以及对应的真空度能否方便达到。
通常情况下，以常温循环水为冷源（循环冷却水来水<35℃），真空冷却结晶器所能达到真空度为~9kPa（绝压，水溶液）如果物料沸点升高很低，物料结晶温度可达到45℃，随着物料沸点升的提高，真空结晶器操作温度会有所增加。
在有高压蒸汽情况下，通过喷射热泵+循环水真空工艺，在经济条件可接受的前提下，可以将真空度降低至~2kPa（绝压，水溶液）,真空结晶器操作温度可降低至20℃。这对于大部分物料结晶温度都可以满足了。
对于更低结晶温度，通过真空结晶办法也能实现，只是能耗较高，应用较少，参见：真空冷冻结晶的极限温度选择
二、结晶器形式
应用于真空结晶的连续型结晶器形式常用两种，一种为DTB真空结晶器，一种为OSLO真空结晶器。
DTB结晶器属于全密闭型真空结晶器，产能弹性较大，常应用于对粒度要求不甚苛刻的结晶物料。结晶产量较大时，DTB结晶器作为整体真空设备，体积较大，造价较高。
OSLO结晶器可设计为半封闭型真空结晶器，主要应用于养晶型工况，所产结晶粒度较DTB结晶器的大，同时因为局部真空，大部分设备主体是常压操作，所以设备投资较低，但安装高度较高。全封闭型OSLO真空结晶器因结构原理原因，出于经经济性考虑，设备体积通常不能设计很大，产能不高。
三、生产厂家
结晶器生产厂家的工程业绩很重要，真空结晶器不仅是单纯的实现真空度达到目标结晶温度就万事大吉了，它还涉及到晶体的培养过程是否合乎结晶生长原理，结晶器能否为晶体的生长提供一个良好的生长环境是能否得到预期粒度产品的前提条件。所以，一个具有良好口碑的企业设计出来的结晶器才能值得信赖。
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